Guaymallén
Bodega familiar de Rodeo de la Cruz, Guaymallén, que elabora vinos desde 1983. Trabaja con viñedos propios y distintas variedades, y produce espumantes Soigné por método champenoise. Su sede se encuentra en Matías Torrontegui 444.
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Godoy Cruz
Bodega CARO se encuentra en Godoy Cruz, en una cava patrimonial de 1884 puesta en valor. El proyecto reúne a Domaines Barons de Rothschild (Lafite) y la familia Catena, con vinos elaborados a partir de Malbec y Cabernet Sauvignon. El espacio también incluye “La NEF”, un sector dedicado al arte. Las propuestas incorporan realidad aumentada y presentan vinos CARO, Petit Caro y Aruma.
Godoy Cruz
Escorihuela Gascón fue fundada en 1884 y conserva su bodega histórica en Belgrano 1188, Godoy Cruz. Su trayectoria está ligada a Miguel Escorihuela Gascón y a la elaboración de vinos mendocinos. El establecimiento ofrece visitas guiadas para conocer la bodega.
Lavalle
Finca Biodinámica Cosmos es un emprendimiento diversificado de Lavalle que trabaja con principios de agricultura biodinámica. Cuenta con una bodega artesanal de vinos naturales y cultiva viñedos de variedades tradicionales, frutales, hortalizas y plantas medicinales y aromáticas. También produce jugos, dulces y conservas, y dispone de un laboratorio de cosmética natural. El espacio integra animales de granja a sus procesos productivos y propone conocer la relación entre alimentos, bebidas y sensaciones mediante recorridos por los viñedos y la bodega.
