Vino, historia y sobremesa
Bodegas, degustaciones y propuestas para disfrutar la mesa mendocina. Elegí qué te interesa y armá un recorrido dentro de la misma zona.
35 bodegas para explorar
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Bodega Antigal Winery & Estates se encuentra en Russel, Maipú, sobre el casco de una bodega antigua de 1897, remodelada y adaptada a nuevas tecnologías en 2005. El recorrido comienza en los viñedos, continúa con una explicación del proceso de elaboración en la bodega y concluye con una degustación en antiguas piletas de fermentación reacondicionadas como salas de cata.
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Bodega familiar fundada en 1880, ubicada en el distrito de Gutiérrez, Maipú. La atención está a cargo de sus dueños, quienes presentan la relación entre la familia, la vitivinicultura mendocina y la elaboración de sus vinos. El establecimiento ofrece visitas y degustaciones, además de un restaurante donde se combinan propuestas de alta gastronomía con sus vinos. También dispone de distintos espacios para disfrutar dentro de la bodega.
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Bodega Atilio Avena se encuentra en Russell, Maipú, y fue fundada por Don Atilio Avena, hijo de inmigrantes piamonteses. La familia mantiene una tradición de tres generaciones dedicada a la elaboración de vinos de crianza. La propuesta incluye un recorrido personalizado por olivares y viñedos, una visita a la elaboración en bodega y una degustación de productos olivícolas y vinos.
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Bodega Bombal se encuentra en Lunlunta, Maipú, y cuenta con una trayectoria vitivinícola familiar iniciada en 1892. Sus viñedos incluyen Malbec plantado por los primeros viticultores de la familia, cuya tradición continúa a través de cinco generaciones. El recorrido comienza frente a los viñedos históricos y continúa en una bodega construida completamente en adobe en 1892. Allí se degustan vinos de herencia francesa y americana en un ambiente amplio y relajado.
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Bodega Domiciano es una bodega familiar de Maipú dedicada a la elaboración de vino desde 2005. Su trabajo incluye la cosecha de los viñedos durante la noche y la madrugada, cuando los racimos alcanzan menor temperatura, para seleccionarlos y procesarlos conservando su frescura.
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Bodega Obra Don Bosco, en Maipú, reúne una cava histórica de 1880, una bodega moderna inaugurada en 2007 y una olivícola con sectores de museo y producción actual. El complejo también conserva una Torre Vinaria y cuenta con viñedos, olivares y el Santuario de María Auxiliadora. La propuesta incluye recorridos por estos espacios y degustaciones dirigidas de vinos y aceites.
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Bodega Don Manuel Villafañe se encuentra en El Paraíso, Maipú, y fue desarrollada en 2008 bajo el legado de quien es presentado como un pionero de la vitivinicultura argentina. Ofrece recorridos por la bodega con degustación de vinos, incluidos vinos de tanque, y propuestas especiales según la época del año. También cuenta con degustaciones de vinos de alta gama, elaboración de blends propios y asado criollo para grupos. El establecimiento dispone de un parque con lago y espacios preparados para eventos.
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Bodega Familia Cecchin es una bodega orgánica ubicada en Russell, Maipú. La familia elabora vinos desde 1959 y continúa con esta actividad en la actualidad. El establecimiento se presenta como pionero en la elaboración de vinos orgánicos.
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Bodega Florio está ubicada en Tres Esquinas-Cruz de Piedra, Maipú, y fue fundada en 1912 por Antonio Florio. Elabora Gamba Di Pernice, Nebiolo y vinos generosos como Marsala, Moscato, Oporto y Jerez. Ofrece visitas guiadas para grupos turísticos, con recorrido por los viñedos y el proceso de producción en bodega, seguido de una degustación de vinos dulces y secos. También propone un recorrido para particulares que incluye degustación de tres estilos de quesos en un sector de la antigua bodega.
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Bodega Iúdica se encuentra en San Roque, departamento de Maipú, Mendoza, en un entorno de alamedas y tradición vitivinícola. Sus actividades comenzaron en 1983 con el cultivo de la vid y luego incorporaron viñedos de variedades puras, entre ellas Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés. La bodega funciona en un edificio cuyos cimientos datan del siglo XIX, restaurado para conservar características de esa época e integrado con tecnología actual.
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Bodega La Rural, en Maipú, funciona en un establecimiento fundado en 1885 y renovado con tecnología contemporánea, conservando elementos de su diseño original. En el predio se encuentra el Museo del Vino, instalado en la antigua casa familiar de Felipe Rutini, con una colección de 4.500 piezas vinculadas con la historia de la vitivinicultura argentina, como máquinas, carruajes, prensas, herramientas, vasijas y botellas. El wine bar, rodeado de cubas de roble, ofrece degustaciones de distintas líneas de vinos. También se organizan muestras artísticas, especialmente de creadores locales.
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Bodega Finca Mevi, en Maipú, cuenta con un espacio para recibir visitantes, dos terrazas con vistas al viñedo y la cordillera, y una sala de recepción y degustación. La propuesta incluye recorridos por el viñedo y la nave de producción, donde se explican el método de elaboración, el añejamiento en barricas de roble y la estiba en botella. También se degustan las distintas líneas de vinos, con la posibilidad de acompañarlas con quesos, fiambres, empanadas y jamón crudo con pan casero.
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Bodega Pascual Toso, ubicada en Maipú, fue fundada en 1890 y recibe visitantes con propuestas vinculadas a la tradición vitivinícola mendocina. Ofrece visitas guiadas y degustaciones de espumantes, blancos y tintos elaborados a partir de sus viñedos de Barrancas. En la Casa de Hospitalidad y Turismo, la propuesta gastronómica recupera el encuentro bajo el parral mediante empanadas, fuegos y recetas de tradición cuyana, acompañadas por vinos de la bodega en un entorno de viñas y paisaje.
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Bodega Santa Julia, en Maipú, cuenta con un centro de visitas, restaurante propio y sala de arte. Su propuesta gastronómica se desarrolla en Casa del Visitante, con productos regionales y estacionales, fuegos y hornos de barro, asado argentino, empanadas mendocinas, ensaladas de huerta y quesos de la zona con conservas caseras. También ofrece paseos entre olivos, clases de cocina y cursos de degustación. En torno al aceite de oliva, propone degustaciones, actividades para reconocer su calidad y una experiencia de cosecha en otoño, que incluye la elaboración de aceite propio.
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Bodega boutique familiar de Maipú, con más de 70 años de trayectoria en la industria. Elabora vinos exclusivos y ofrece una amplia diversidad de variedades tintas.
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Viña El Cerno es una bodega familiar y artesanal de Coquimbito que trabaja desde 1996 desde una logica muy cercana entre padres e hijos. El edificio tambien suma valor, porque se presenta como una casa cargada de historia, con puertas labradas en Francia y detalles patrimoniales poco comunes.
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Bodega Vistandes es una bodega boutique familiar inaugurada en 2006, ubicada en Cruz de Piedra, Maipú, sobre la Ruta del Vino. Ofrece visitas guiadas con degustación de vinos y, en una de las propuestas, también de quesos. En sus jardines organiza experiencias que combinan degustaciones de quesos y vinos con un picnic de picada y vinos de la bodega. La propuesta se desarrolla en un entorno de arquitectura sobria, integrada al paisaje.
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Bodegas López, en Maipú, funciona desde 1898 y continúa en manos de la familia fundadora. La visita recorre su historia y trayectoria, las formas de cosecha, la elaboración, el añejamiento y el embotellado de sus vinos. También permite conocer los lagares y la molienda, los tanques de fermentación, las prensas neumáticas, las salas de añejamiento, las estibas de vinos de guarda y la planta de fraccionamiento. Incluye el Museo, dedicado al patrimonio histórico, cultural y regional de la familia. Finaliza con una degustación de Traful Malbec y Montchenot Extra Brut. Duración aproximada: una hora.
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Bodega Carinae, ubicada en Cruz de Piedra, Maipú, fue creada por un matrimonio francés y actualmente está gestionada por una familia joven. Durante el recorrido se observan olivos Arauco de 90 años y un viñedo original de 1900. La propuesta incluye visitas guiadas, degustaciones de vinos y una opción gastronómica con quesos, fiambres, pan casero y aceite de oliva Arauco.
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Bodega Casa Agostino se encuentra en Barrancas, Maipú, y fue construida por cuatro hermanos de origen italiano que regresaron a Mendoza en 2003. La propuesta incluye recorridos guiados por los viñedos y la bodega para conocer el proceso de elaboración del vino y probar etiquetas producidas con uvas de Barrancas y El Cepillo. También ofrece almuerzos de cuatro pasos maridados con sus vinos en el restaurante Casa Agostino, con un menú inspirado en la tradición italiana y mendocina de la familia, además de alojamiento.
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Casa Corbel, asociada a Bodega Sillon, es una propuesta muy de nicho en Cruz de Piedra: pequena escala, casco historico, viñedos y olivares, y una experiencia mucho mas personal que el turismo de volumen. Las referencias publicas la describen como un proyecto boutique, casi de garage winery ampliada, con vinos de autor y una hospitalidad muy cercana.
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Casa Vigil abrió sus puertas en 2015 en Chachingo, Maipú. El espacio combina platos elaborados con productos locales y estacionales con vinos de El Enemigo Wines y LoSance. La propuesta se desarrolla en un entorno con obras de artistas locales e incluye alternativas gastronómicas de distintos pasos, junto con degustaciones para maridar.
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Catapano Wines es una bodega familiar de Maipú especializada en vinos Malbec. Su historia se remonta a 1910 y sus instalaciones fueron renovadas en 2015, conservando el carácter del establecimiento original. El predio reúne jardines, viñedos y espacios de elaboración de vinos.
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Familia Juricich es un emprendimiento familiar de Lunlunta, Maipú, que combina vino artesanal, miel y apicultura. La visita permite conocer el trabajo cotidiano de la finca y sus producciones en una casa patrimonial rodeada de paisaje rural.
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Familia Zuccardi en Maipu es mucho mas que una bodega puntual: es una plataforma de hospitalidad historica ligada a Santa Julia, Casa del Visitante y la almazara Zuelo. La web oficial la presenta como parte de una empresa familiar fundada en 1963, con fuerte vocacion innovadora y una relacion muy profunda con el vino y el aceite de oliva mendocinos. No tiene el tono de boutique pequena; su valor pasa por la consistencia, la calidad y la amplitud de opciones dentro del ecosistema Zuccardi.
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Finca Flichman es una bodega ubicada en Maipú, Mendoza, fundada en 1910. Su trayectoria se remonta a comienzos del siglo XX. La propuesta incluye visitas, degustaciones y picnics, actividades vinculadas al entorno de la bodega y a la experiencia del vino.
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Bodega Finca Savina se encuentra en Lunlunta, Maipú. Fundada en 2017, presenta vinos diseñados y elaborados por Guadalupe Savina junto con su familia. El establecimiento propone recorridos por la bodega con degustación y maridaje de distintos platos, además de un espacio de restaurante orientado al almuerzo.
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Las Guapas es una bodega artesanal muy pequena de Chachingo, con apenas cinco hectareas de viñedos centenarios y una identidad bastante marcada por el Malbec de pequena escala. Esa dimension minima es justamente su atractivo: no es una bodega masiva sino un lugar donde vino, huerta, cocina y hospitalidad quedan mucho mas pegados entre si. Mendoza Turismo la presenta como la bodega y viñedo mas pequena de la provincia, con restaurante de carta estacional y enfoque kilometro cero, ademas de vinos agroecologicos.
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Mil Suelos tiene su bodega y centro de hospitalidad en Videla Aranda 7000, Maipú. El sitio oficial explica que el proyecto interpreta distintos climas, suelos y viñedos argentinos a través de sus vinos. La sección de hospitalidad ofrece tres visitas y degustaciones guiadas, además de un restaurante que trabaja con cocina de fuegos, productos locales y una huerta propia.
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Pan y Oliva es un restaurante de la casa Zuelo, ubicado en Finca Maipú, frente a la almazara y cerca del olivar. Su cocina tiene al aceite de oliva como ingrediente central y propone platos basados en productos, huerta y estaciones. El espacio ofrece actividades vinculadas con la producción y el uso del aceite: visitas a la planta, recorridos por el olivar, degustaciones, cosecha y elaboración de aceite. También propone almuerzos, picadas y una experiencia de cocina en familia con recorrido por la huerta orgánica.
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Bodega Ricardo Santos cuenta con sitio institucional vigente y una ficha en un directorio especializado de bodegas. Las fuentes consultadas la identifican como establecimiento vitivinícola de Maipú con visitas y viñedos.
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Bodega familiar de Maipú, fundada por Carlos Caselles, con producción de uvas desde 1975 e integrada actualmente a la elaboración de vinos. Ofrece propuestas vinculadas al vino y la gastronomía, con visitas, degustaciones, maridaje con alfajores y tablas de quesos y fiambres acompañadas por sus vinos.
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En Maipú, Bodega Tempus Alba propone un recorrido autoguiado por sus instalaciones para conocer el proceso de elaboración del vino, desde el viñedo hasta la copa. La visita culmina en una terraza panorámica, donde se pueden disfrutar sus vinos y distintas opciones gastronómicas: restaurante con menú a la carta y menús de tres y cinco pasos maridados, además de una propuesta de foodtruck. La bodega también desarrolla investigación vitivinícola mediante un proyecto dedicado a identificar y preservar la diversidad genética del Malbec mendocino.
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Bodega Trapiche se encuentra en Maipú, rodeada de viñedos y olivares. Su construcción de estilo renacentista, datada en 1912, forma parte de la arquitectura vitivinícola argentina. La bodega, fundada en 1883, desarrolló una trayectoria vinculada con la innovación, incluida la introducción de cepas francesas, barricas de roble francés y vinos de microterroir. Espacio Trapiche combina los vinos de Sergio Casé con platos del chef Lucas Bustos, en un entorno integrado con la naturaleza.
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Bodega Trivento, en Maipú, propone un recorrido que comienza en el viñedo Los Vientos, donde se presentan características del terruño, el sistema de conducción de las plantas y el riego sustentable. La visita continúa en la bodega de elaboración, con una explicación del proceso de vinificación y la crianza en roble. El recorrido finaliza con una degustación guiada en el Espacio de Arte, que exhibe obras de artistas locales.
